Información del gourmet:Para la cena de esta noche iremos caminando desde el hotel a la Calle Istiklal, el corazón del centro moderno de la ciudad, el Barrio Beyoglu. Es el centro de la capital culinaria de Turquía y está experimentando un renacimiento cultural y arquitectónico, ofrece muchos elegantes bares, cafés y restaurantes. La Calle Istiklal es la preferida de los habitantes de Estambul y de los visitantes por una amplia oferta sin precedentes en restauración, y también por sus hermosos edificos históricos.

Iremos al Restaurante Haci Baba, abierto en el año 1921 y que aún conserva una acogedora atmósfera nostálgica. El restaurante está especializado en platos típicos Otomanos y en kebabs.
Después de la cena se dará una charla informal sobre la cocina turca.

Alojamiento: en el hotel Central Palace de Estambul
(A ver las fotos del hotel: exterior, habitación)
Comidas incluidas: Cena

Información del gourmet:
La comida de hoy será en el restaurante Konyali, situado en el interior del Palacio Topkapi. Este restaurante, dirigido por la misma familia desde hace cuatro generaciones, está especializado en la cocina imperial otomana. Un total de 700 platos diferentes, desde aperitivos hasta postres, son preparados durante todo el año por 250 cocineros en las cocinas de Konyali.

Información del gourmet:
La comida de hoy tendrá lugar en el restaurante de marisco “La Mer”, situado en Tarabya, un típico barrio a orillas del Bósforo. Como la mayoría de las tradicionales zonas marítimas, se puede encontrar pescado fresco y productos del mar todo el año. En el restaurante La Mer, disfrutaremos de pescado de estación a la parrilla y otros platos tradicionales. Beber té es una parte esencial de la vida diaria en Turquía. Casi en cualquier lugar le ofrecerán una taza de té. Se prepara en agua hirviendo y se sirve en finos y pequeños vasos transparentes que dejan ver el profundo color rojo y transmiten el calor. Hoy probaremos el té turco con unas pastas recién hechas en el jardín de té del Hotel Cuatro Estaciones.

Alojamiento: en el hotel Central Palace de Estambul.
Comidas incluidas: desayuno y comida

Como alternativa, usted puede elegir una excursión opcional a la Bodega Doluca, sólo posible durante la época de la vendimia.

PROGRAMA OPCIONAL:
Por la mañana partiremos para realizar una excursión educativa de día completo a la Bodega Doluca, el mayor productor de vino de Turquía. Durante esta visita tendremos la oportunidad de aprender sobre cualquier aspecto de la producción de vino en Turquía. La comida en ruta está incluída en el programa. Volveremos al hotel a
última hora de la tarde.

Nota: la visita a la Bodega Doluca sólo es posible durante los meses de agosto y septiembre.

Información del gourmet:
Turquía es el país de los cuatro mares; sus costas están bañadas por los siguientes mares: Negro, Egeo, Marmara y Mediterráneo. Naturalmente, el marisco ocupa un importante lugar en la cocina turca. En la comida de hoy degustaremos pescado de temporada a la parrilla, acompañado por una fresca ensalada. La comida también incluye una sopa de verduras y el postre. Desde la privilegiada situación del restaurante podremos disfrutar de una preciosa vista del Estrecho de los Dardanelos.

Después de comer visitaremos el antiguo emplazamiento de Pergamum y seguiremos hacia Kusadasi, adonde llegaremos a primera hora de la noche y nos alojaremos en el hotel.

Información del gourmet:
La comida de hoy tendrá lugar en una sala privada del restaurante Saglam en Bérgama, decorada con objetos de artesanía local al estilo de la tradicional casa turca. Aquí degustaremos diferentes platos (carne y verdura) del buffet abierto a su disposición.

Información del gourmet:
Después de la excursión a Éfeso, iremos al pueblo de Sirince para comer. Este pueblo es una perfecta síntesis de la cultura griega y turca de los años 20. Después de la Guerra de la Independencia se produjo un intercambio de personas entre Grecia y Turquía; muchas casas típicas griegas han mantenido sus características exteriores, siendo remodeladas en el interior al estilo de los habitantes locales actuales. En una de estas casas tendrá lugar la comida.

Saborearemos el tradicional “gözleme”: masa casera rellena, “güveç”: plato de carne preparado al horno y pan recien hecho. Después de comer tendremos tiempo para pasear por el pueblo y conocer a la gente del lugar. Las estrechas calles pertenecen a las mujeres, que ofrecen articulos de artesanía de todo tipo y aceite de oliva. Otro atractivo de Sirince es la producción de su vino casero.

Alojamiento: en el hotel Kismet de Kusadasi
Comidas incluidas: desayuno y comida